0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kahve, kafein bağımlılarının vazgeçilmezi olarak bilinir. Peki kahvenin kafein oranının nasıl değiştiğini hiç düşündünüz mü? Kahve bitkisi yani Coffea Arabica, bulunduğu rakıma göre farklı kafein oranları üretir. Kafein kokusunun hayvanlar üzerinde olumsuz bir etkisi vardır ve hayvanlar bu kokuyu hissettiklerinde uzaklaşırlar. Kahve bitkisi tehlike hissettiğinde ne kadar kafein salarsa, kahve meyvesine o kadar kafein yüklemesi yapılmış olur. Nitelikli kahve çekirdeği aldığınızda üzerinde rakım yazar. Bu rakımın önemini şöyle açıklayabiliriz. Kahve bitkisi sıfır rakımda fazlaca hayvan tehlikesine maruz kaldığı için fazla kafein salgılar ve dolayısı ile çekirdekten alacağınız kafein miktarı yükselir. Rakım yükseldikçe kafein salınımı az olacağı için bu oran azalacak ve kahveden alacağınız aromatik lezzetler daha baskın olacaktır. Aynı familya kahvenin, 300 metre yükseklikteki çekirdeği ile 2300 rakımda alacağımız çekirdeğinin tatları ve kafein oranları belirgin şekilde değişecektir. Nitelikli kahve markası Romm Coffee paketlerinin ön yüzünde, çekirdeklerin tadım notaları, asidite oranları, rakım, işlenme türü ve aroma bilgisi yer almaktadır. Romm Coffee ürünlerinde damak tadınıza ve istediğiniz kafein oranına göre seçim yaparak, eşsiz bir kahve deneyimi yaşayabilirsiniz Nitelikli kahve satın alırken rakım bölümüne bakmayı unutmayın.